Como escolher as melhores taças de vinho para você

Certos copos de vinho têm um desempenho melhor do que outros (na verdade, há alguma ciência para apoiar isso). Dito isso, quais são as melhores taças de vinho para você?

Você pode beber vinho de qualquer recipiente que quiser, seja uma taça de vinho, caneca de café, pote de pedreiro ou xícara de dixie. Pode largar o copo e beber direto da garrafa, pelo que me importa.

No entanto, usar o copo certo melhora o sabor do vinho. E eles não vão te custar uma fortuna também.

A Importância de um Vidro Adequado

Há agora uma evidência científica que sustenta a importância da forma do vidro.

Em 2015, um grupo médico japonês usou uma câmera especial para gravar imagens de vapores de etanol em diferentes óculos. Em seu estudo, o grupo de pesquisa mostrou como diferentes formas de vidro afetaram a densidade e a posição dos vapores nas aberturas de diferentes copos.

Por que os vapores importam? Bem, eles carregam compostos aromáticos em seu nariz. Compostos aromáticos são responsáveis pela produção da grande maioria dos sabores no vinho.

Por que há tantas taças diferentes para vinho?

Das muitas taças de vinho diferentes disponíveis, você verá que certas formas são melhores para desfrutar de certos tipos de vinho.

A propósito, não importa se seu copo é descido ou sem haste. É mais sobre como a forma do vaso coleta aromas e deposita vinho em sua boca.

Abaixo está um resumo das formas primárias de vidro e dos vinhos que tendem a ter um bom desempenho nessas formas.

As primeiras coisas primeiro. Sabe aqueles óculos que você enche até o topo? Não são taças de vinho. São xícaras hipster.

Para provar sabores no vinho você realmente precisa de espaço acima do vinho para coletar aromas.

Vou apresentar algumas taças diferentes para vinho para você no meu próximo artigo.