Como selar adequadamente um frasco de mason para distribuição comercial
Canning é uma arte antiga que tem sido tradicionalmente usada para disponibilizar produtos especiais e sazonais durante todo o ano. Todos estão familiarizados com picles, geleias, conservas e outros deliciosos enlatados. Poucas pessoas percebem o quão acessível criar e armazenar seus alimentos pode ser. Isso é especialmente verdade para restaurantes e fabricantes de alimentos comerciais que provavelmente ignoraram esta variedade simples e popular de itens. Como selar adequadamente um frasco de pedreiro para distribuição comercial é tão fácil quanto para operações menores e hobbyists.
Posso distribuir comercialmente produtos enlatados?
Canning é um dos poucos produtos alimentícios que podem ser vendidos sem muito burburinho. Muitos outros bens comestíveis exigem uma licença alimentar, cozinha licenciada e outras taxas e regulamentos. Por causa da natureza do conservação, é inerentemente muito seguro produzir.
Os hobbyists em casa são livres para artesanato e venda geleias, geleias e alimentos em conserva, e as regras das leis alimentares de casa. Enquanto cada estado tem variações, o conservação é tipicamente permitido. Isso significa que esses tipos de mercadorias também são facilmente acessíveis para restaurantes locais, pequenas empresas e até mesmo grandes empresas produtoras de alimentos para aproveitar e adicionar ao seu catálogo de serviços.
Como funciona o Canning?
A forma como as conservas são feitas mantém-nas livres de contaminantes. Todas as ferramentas envolvidas são esterilizadas, incluindo os potes de pedreiro que os alimentos entrarão. Procedimentos muito cuidadosos exigem que tudo envolvido não seja tratado de forma alguma. A interação entre preparador e alimentação é a principal preocupação que exige o licenciamento especial como mais tocante e se movendo aumenta diretamente o risco de contaminação.
Muitas vezes os ingredientes em conservas e especiarias de conservação matam bactérias antes que ela tenha a chance de crescer. Juntamente com o selo hermético do recipiente completamente esterilizado, os enlatados feitos corretamente permanecerão seguros para os consumidores. Além disso, eles tendem a usar conservantes naturais, como a pectina, que garante que os bens finais durem por muito tempo. No geral, a conservação é uma maneira muito segura de fazer e armazenar alimentos nutritivos.
Como selar corretamente os frascos de mason
Como selar adequadamente um frasco de pedreiro para distribuição comercial não é diferente da pequena distribuição ou métodos hobbyist. Primeiro, tome o tempo para garantir que todas as tampas estejam livres de danos e dobras. Então, a esterilização é o passo mais importante. Leve a água em uma panela para ferver e submergir latas, tampas e outras ferramentas para matar bactérias e lavar quaisquer partículas indesejadas. Os linho limpos devem ser montados e os frascos e ferramentas esterilizados são colocados sobre ele. Uma vez que tudo esteja devidamente limpo, adicione o produto acabado ao recipiente.
Cubra as tampas e devolva todos os potes fechados para um pote de água. Mais uma vez, deixe ferver e deixe os potes permanecerem no banho por dez a trinta minutos. Nossos potes de preservação a granel possuem um botão de segurança de vedação. Depois de remover os frascos e permitir que esfriem, o botão na tampa ficará deprimido, mostrando que o frasco será selado com segurança. Uma vez que o frasco é aberto, o botão aparecerá novamente, dando uma clara indicação de adulteração ou um selo inadequado.
